原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
博彩平台大全*AB娱乐平台提供了许多丰富的游戏种类【博发推荐:ww66.vip,博发飞机@xiaoc8868】*app官网*
原标题:博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛在穗开赛
中新社广州5月8日电 (王华 夏天)博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛8日在广州开赛,共有11个国家的选手参赛,代表中国参加赛选手是来自上海的傅朱伟。该赛事也是两座美食之城—法国里昂、中国广州,缔结友好城市30年的重要庆祝活动之一。
博古斯世界烹饪大赛是以法国名厨保罗·博古斯(PaulBocuse)命名的烹饪大赛,享有“厨艺奥运”之称。大赛每两年举办一次,全程历时18个月,采取国家选拔赛、洲际选拔赛、全球总决赛赛制。本届博古斯亚太区选拔赛共有11个国家代表队参加,将角逐出前5名参加明年1月在法国里昂举行的总决赛。
亚太区选拔赛于2018年5月8至9日在广州白云国际会议中心举办。比赛要求选手在5小时35分钟内,经过两轮比拚,完成一道精美摆盘的大型托盘菜肴(Platter),以及10道餐盘菜肴(Plate)。今年,博古斯世界烹饪大赛亚太地区选拔赛官方指定食材为澳大利亚小牛菲力和鲑鱼。在此基础上,每个主厨再结合各自国家饮食文化创出一个原创菜式。
试菜评委根据选手的菜品呈现、味道、烹饪方法、技巧、对食材的尊重和菜式原创性等标准进行评分。
现为上海一家米其林餐厅行政副主厨的傅朱伟,在中国区选拔赛中过关斩将、脱颖而出,此次代表中国争夺全球总决赛的入场券。他运用小牛肉、鹅肝、鸡肉和菠菜等制作餐盘(Plate)菜肴,托盘(Platter)菜肴则使用鲑鱼(三文鱼)、辣根和海草等食材。在托盘菜环节,傅朱伟从中国元素—竹子中获得烹饪灵感,将食材切成短竹节造型,再用三文鱼填充竹节的空心,倍显清香鲜嫩。
比赛期间,还在广州花园酒店举行博古斯名厨晚宴,该活动此前从未在法国以外的国家举行。(完)
顺丰11.83亿“卖子”,极兔接盘再收一员
《大富翁11》10月20日上线Steam与Switch平台首周9折优惠
中新(西兰)两军举行第11次战略对话
LEVC技术日 SOA纯电架构正式发布
奚梦瑶黑色抹胸礼服出席晚宴 腰肢盈盈身材纤细
英雄联盟S13全球总决赛官宣:10月10日开打
正视美国债务上限谈判对全球风险资产的影响
曝湖人已退出浓眉交易! 魔术师不会再加价
福特F
芯片大利好!立马暴涨10%
应该如何给孩子戒掉奶睡?
正视美国债务上限谈判对全球风险资产的影响
盘中大涨近7%!千亿锂矿巨头一季度营收翻倍,碾压同行
历史最年轻32000分先生! 詹皇里程碑却失人心?
泰山队有些事比降级还恐怖 30周年的困境让人心酸
曝湖人已退出浓眉交易! 魔术师不会再加价
国内消费业表现强于制造业 机构:港股建筑业股票性价比处于历史高位
几万元买到金融机构实习?或是“内外勾结”灰色业务
重磅!「2022设计师严选品牌 TOP10」活动启动
国庆北京首贼大兴落网 身藏6部手机数张银行卡
热词排行榜
有惊无险!BLG击败G2,成功晋级MSI四强
中国男篮世界杯赛程:8月26日首战塞尔维亚
许嵩冯禧牵手逛街 十指紧扣甜蜜撒糖
马斯克:特斯拉是全球最安全的车 永远不会自燃
巴黎Major传奇组汇总:Liquid和GL晋级八强
赵丽颖穿人鱼公主蓝色亮片裙 身材曲线玲珑有致
2023基金嘉年华暨致敬公募25周年高峰论坛将于6月11日在深圳举行
美元走强+避险降温,金价短线仍偏空
券商研判:TMT与“中特估”双主线轮动